Según informes de la FAO, mencionan que desechar comida es más fácil que utilizarla. El chef peruano, Palmiro Ocampo, se encuentra expandiendo su proyecto en diferentes comedores populares, para aprovechar al máximo los insumos alimenticios. Escribe: Jesús Vivanco Follow@PS_UPC En el Perú, de los alimentos que producimos, un tercio no llega a nuestros platos. Estos … Sigue leyendo Cocina Óptima: la nueva solución para evitar el desecho de comida