Blu es una heladería barranquina que ha aparecido en páginas de principales diarios del mundo como The New York Times y The Washington Post. Descubre con nosotros que ha hecho a esta heladería tan popular para peruanos y extranjeros.
Escribe: Bryan Cadenas y Rocio Yerén
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En el corazón de Barranco se encuentra una heladería artesanal de las más conocidas del distrito: Blu. Esta nació de la mente de dos amigos amantes de los helados que querían disfrutar de estas delicias en su barrio. Al no encontrar heladerías cercanas decidieron poner una y viajaron hasta argentina para aprender a hacer la mejor versión de estos deliciosos postres. Su exquisito “gelato” conquista paladares nacionales y extranjeros.
Nicolas Palma, uno de los fundadores de BLU y egresado de la UPC. Nos cuenta como fue la aventura que llevó a su heladería a aparecer en los principales diarios de Estados Unidos.
