alimentación | Punto Seguido

COVID-19: Aprovechemos el tiempo, Ejercicios y alimentación para mantenerse activos en pleno aislamiento social

02/04/2020 by Punto Seguido

Foto: Pixabay

Una buena opción para distraernos y mejorar nuestro estilo de vida mientras el mundo y la naturaleza “respira” por tanto daño que le hemos generado es hacer deporte, a su vez tener una dieta balanceada. Nos contactamos con un trainer y un nutricionista para dar a conocer cómo podemos sacarle provecho a estos días de aislamiento social

Escribe: Piero Flores

El COVID-19 llegó a nuestro país de manera repentina, y nuestra vida cambio. No teníamos tiempo para hacer diversas cosas que queríamos, como hacer ejercicio y poníamos la excusa del trabajo, la universidad, el tiempo o el tráfico. Hoy tenemos tiempo pero estamos en casa, sin embargo, esto no es impedimento para empezar a mejorar nuestro estilo de vida, no solo por un buen físico sino por salud.

Luis Ruiz, trainer desde hace 12 años, nos comenta que hay diversos niveles y tipos de ejercicios para aquellos que son sedentarios, deportistas, entre otros. El tema es tomar iniciativa y empezar. “Si no tenemos todos los implementos hay ejercicios que se pueden realizar con nuestro propio peso, es fundamental hacer cardio, para cualquier tipo de persona, saltemos soga, bailemos, hay que usar la tecnología de manera positiva”.

Aconseja también hacer abdominales de manera progresiva, planchas para trabajar pecho, sentadillas y nos da un tip clave para aquellos quienes quieren realizar pesas. Tomar un palo de escoba y poner una mochila (al medio) con el peso que creas adecuado. Hacer cinco series de 20 al día y se verán resultados, dijo. A su vez recomienda seguir en redes sociales a Jordan Morello, trainer que tiene variedad de rutinas.

Bien sabemos que solo el ejercicio no funciona en esta fórmula, ya que la alimentación es un factor importante. Andrés Anampa, nutricionista en Mediesthetic y profesor en la Cayetano Heredia, nos dice que es hora que las personas tomen conciencia sobre los beneficios que te puede traer la buena salud. “Tenemos que cuidarnos, estamos expuestos y nos hemos dado cuenta ante un hecho mundial. Es importante el ejercicio, pero lo que consumimos es aún más, tenemos que nutrirnos si queremos ver cambios en nuestro cuerpo” Por ello, comentó que la dieta variada, como frutas, vegetales, huevos, carne y menestras serán de mucha ayuda.

Anampa, manifiesta que ha tenido muchos pacientes que quieren ver cambios rápidos, y esto no es así, pero hay que encontrarle el gusto al proceso. “Aprovechemos que ya no están por el momento a nuestro alcance los Fast Food, seamos inteligentes, durante mucho tiempo he tenido que lidiar con pacientes que consumían comida chatarra, esta es una magnífica oportunidad de salir de casa, esperemos en un futuro no tan lejano, con otra mentalidad, hay que tener fuerza de voluntad”.

Las proteínas en nuestra alimentación

11/11/2016 by Punto Seguido

Por: Alejandra Neyra

Foto: Ohal

Muchas veces en el intento de llevar una alimentación saludable, nos enfocamos en el consumo de frutas y verduras, y se deja de lado la ingesta de proteínas. Estas son muy importantes porque se encargan de la construcción del músculo y también aportan energía. Determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi todos los procesos vitales. Su consumo también brinda muchos beneficios para las personas que sufren de obesidad o diabetes. Las proteínas son de origen animal o de origen vegetal. Las encontramos en las claras del huevo, la leche, carnes rojas, pechuga de pollo, soja, maní, entre otras.

Para la nutricionista Mónica Caballero, una ingesta alta en proteínas es un factor clave a la hora de perder peso. “Incluir proteínas en una dieta es fundamental, porque ayuda en la construcción muscular, además, la ingesta de una cantidad adecuada te da mayor saciedad y por lo tanto, ayuda a bajar de peso”, explicó.

En caso de realizar ejercicios y se desee un incremento de la masa muscular, es necesario recurrir a los suplementos proteicos, como por ejemplo los batidos, si es que la dieta no cubre la cantidad apropiada de proteínas que se debe consumir para reponer el desgaste físico.

Foto: batidodeproteínas.net

Las proteínas se pueden incluir al momento de consumir algún snack. A continuación te traemos una receta para que disfrutes de un delicioso postre saludable.

Bolas con proteína de chocolate y coco

Ingredientes:

1 taza de almendras crudas

1 taza de pasas

1 scoop y medio de proteína de vainilla o chocolate

2 cucharadas rasas de chocolate puro en polvo

Un chorro de néctar agave

(equivalente a 2 cucharas) para cubrirlas

2 cucharadas de aceite de coco

2 cucharadas de coco rallado

1 cucharada de chocolate puro en polvo

1 sobre de stevia

Preparación:

En un procesador de alimentos ponemos las almendras y ponemos a máxima potencia durante unos minutos. Enseguida añadimos las pasas a la crema de almendras. Volvemos a procesar a máxima potencia durante dos o tres minutos. En ese momento añadiremos el chocolate en polvo y un chorro de néctar agave que le dará dulzor a la masa sin añadir calorías ni azúcares. Volvemos a procesar para que se integren bien todos los ingredientes. Ahora formaremos bolas. Luego, las pondremos al congelador, en papel de plata, mientras preparamos la salsa para cubrirlas.

En un bol pondremos dos cucharadas de aceite virgen de coco y lo ponemos unos segundos al microondas para que esté líquido antes de añadir los otros ingredientes. Luego, solo tenemos que añadir el coco, el chocolate y la stevia y mezclar bien. Sacaremos las bolas del congelador y las bañaremos con esta salsa de coco y chocolate y las volveremos a poner al congelador para que endurezcan.

La lucha constante contra la obesidad

04/10/2016 by Punto Seguido

Por: Muriel Villavicencio

La comida es uno de los máximos placeres que nos da la vida; sin embargo, abusar de los carbohidratos puede tener graves consecuencias no solo en la apariencia física, sino también en la salud. Según el Instituto Nacional de Estadísticas e Informática (INEI), el 53.2% de los adolescentes de 15 años padece de sobrepeso. Asimismo, el 63% de personas entre 30 y 59 también sufren de exceso de peso. Es por eso que esta semana se recuerda la lucha contra la obesidad.

Foto: centrointegrativomana.com

Las tasas de personas obesas en el Perú son tan elevadas que, actualmente, nos encontramos terceros en el ranking Latinoamericano de obesidad. Este es un problema que debe de resolverse prontamente, pues de no ser así, en poco tiempo el Perú tendrá altos índices de pacientes diabéticos, hipertensos y cardíacos.

Pero, todos nos preguntaremos ¿por qué hay tantas personas con sobrepeso en el Perú? Los especialistas mencionan que esto ocurre, principalmente, a causa de los malos hábitos alimenticios que tenemos. Los peruanos estamos acostumbrados a ingerir comida chatarra, comer a deshoras y en porciones abundantes, y como no, si el Perú es uno de los principales embajadores gastronómicos.

Foto: vivircondiabetes.net

Pero la solución a este problema no es dejar de comer o comer en porciones menores, es mucho más que eso. Para poder combatir estas estadísticas, la Organización Mundial de la Salud (OMS) aconseja hacer ejercicio de mínimo 30 minutos al día. Además, es recomendable mantener una estilo de vida sana con una nutrición balanceada con grasas naturales, carbohidratos y proteínas.

Asimismo, través de los últimos años, el sedentarismo ha sido uno de las principales causas de obesidad infantil. Esto debido que, los niños se han acostumbrado a pasar muchas horas sentados viendo televisión o jugando con sus dispositivos móviles. La modernidad ha ocasionado de manera indirecta que muchas personas mantengan un estilo de vida sedentario; por ello, es importante que al menos una vez por semana se desconecten de todo aparato tecnológico y hagan ejercicio o se practiquen algún deporte.